Disfrutar de un buen jamón ibérico en casa es uno de los mejores placeres y en MAS Food Lovers sabemos que su sabor y textura dependen de cómo lo conserves y cortes. Muchos cometen errores que arruinan la experiencia de degustarlo. Aquí te contamos los 5 errores más comunes y cómo evitarlos, para que cada loncha sea un auténtico placer gourmet.
Aunque muchos piensan que el frío prolonga la vida del jamón, la temperatura demasiado baja endurece la grasa y reduce su aroma y sabor. La temperatura ideal para conservar un jamón ibérico es entre 20 y 24 °C, evitando la nevera siempre que sea posible.
Así que recuerda conservarlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, pero también protegiéndolo del frío.
Cuando te llevas una pieza de jamón entera a casa hay que tener muy en cuenta algo tan sencillo como la protección y conservación del jamón. Cuando consumes el jamón, la zona que queda expuesta se oxida y pierde humedad si no se protege. Siempre cubre la zona cortada para mantener el sabor y la jugosidad intactos.
Es una costumbre algo extendida, pero cubrir el jamón (si es una pieza entera) con un trapo seco puede resecar la pieza y afectar su textura. La mejor forma de protegerlo es usar film transparente sobre la zona cortada o reutilizar su propia grasa para cubrir la superficie expuesta.
Servir el jamón recién sacado de la nevera o demasiado frío reduce su aroma y sabor. Para disfrutarlo correctamente, sácalo 30–45 minutos antes de consumirlo, permitiendo que alcance la temperatura ambiente.
En MAS food Lovers sabemos la importancia que tiene cortar bien el jamón. El grosor de las lonchas influye directamente en cómo percibimos el sabor y la textura.
Por eso, siempre recordamos a nuestros clientes que es preferible el corte fino. Las lonchas finas permiten liberar todo el aroma de la grasa infiltrada y conseguir esa experiencia típica del jamón ibérico de calidad.
Un jamón ibérico de calidad merece ser disfrutado al máximo. En MAS Food Lovers te asesoramos sobre cómo conservarlo, cortarlo y servirlo, y si lo deseas, podemos prepararlo cortado a máquina o a mano para que tengas la experiencia perfecta en casa.
Compra tu jamón ibérico online y recíbelo en tu hogar con la máxima frescura y calidad: [enlace tienda]
