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Queso Roquefort DOP

8,80

*Peso aprox. unidad: 250 gr

35.15 €/kg

Origen: Francia

El roquefort, uno de los grandes quesos franceses, típico de la región de Aveyron.

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El roquefort, uno de los grandes quesos franceses, es típico de la región Aveyron. Su maduración y afinación se hace en cuevas naturales, hecho que le dota del característico color blanco y azul, con pequeñas cavidades redondas, hechas por el penicillinium roqueforti que nace en su interior. Está elaborado con leche cruda de oveja de la raza Lacaune. Es un queso de textura cremosa y quebradiza. Su aroma intenso y complejo nos lleva a toques de humedad, setas, frutos secos y de gusto un punto salado con toques amargos pero sin ser agresivo.
Se presenta en un envase de 250 gr

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