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Queso Torta del Casar DOP mini

18,90

*Peso aprox. unidad: Ud

Origen: Cáceres

Queso Torta del Casar DOP mini, de corteza ligera, fina y semidura.

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La Mini Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal. Es un queso de corteza ligera y fina, semidura. Su principal característica es su textura, altamente cremosa, que hace que en determinados momentos de la maduración tiene que ser vendado para evitar que la pasta, de color entre blanco y marfil, se derrame a través de las grietas de la todavía blanda corteza. Con aromas lácticos y vegetales, y un gusto intenso y desarrollado, resulta fundente en el paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica que se debe al uso de raíz vegetal.
Se presenta en pieza entera de 400 gr

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