El formatge Camembert -típic de la zona de la Normandia francesa- està elaborat amb llet crua de vaca, és de pasta tova i d’escorça rovellada. És un formatge tou, untuós, airejat i esponjós. La seva delicada pasta ha estat elaborada manualment durant cinc hores i madurada durant 15 dies. Un formatge d’aromes vegetals que ens recorda a molsa i bolets amb notes de nata i mantega i amb un sabor persistent.