El nostre formatge manxego DOP artesà i semicurat és un formatge elaborat amb llet crua d’ovella de raça manxega, amb 5 mesos de maduració mínima i seleccionat exclusivament en origen pel nostre equip. Un formatge que destaca per la seva suavitat, elegància i modernitat. L’autèntic Manxego artesà.