Qualitat i frescos
Tots els nostres productes
Transport gratuït
A partir de 60€
T’ho portem a casa
Si vius a Barcelona
Si hi ha una recepta que està conquerint Instagram, Pinterest i les taules més gourmet aquest estiu, aquesta és la burrata al forn amb tomàquets confitats i pernil ibèric. És senzilla, espectacular i està llesta en menys de mitja hora.
A més, combina alguns dels ingredients més irresistibles de la gastronomia mediterrània: la cremositat de la burrata, la dolçor natural dels tomàquets cherry rostits lentament i el sabor inconfusible del pernil ibèric. El millor de tot és que no necessites ser un expert en cuina per aconseguir un resultat digne d’un restaurant.
A MAS Food Lovers trobaràs tots els ingredients necessaris per preparar aquesta recepta: burrata fresca, pernil ibèric de màxima qualitat, oli d’oliva verge extra, pans especials i una àmplia selecció de productes gourmet per convertir qualsevol àpat en una experiència.
1. Confita els tomàquets Preescalfa el forn a 170 ºC. Col·loca els tomàquets cherry en una font de forn juntament amb els grans d’all sencers. Afegeix un bon rajolí d’oli d’oliva verge extra, sal, pebre, orenga i unes branques de tomaní. Enforna’ls durant uns 20-25 minuts fins que comencin a caramel·litzar-se i deixin anar tot el seu suc. L’aroma que inundarà la cuina ja serà un espectacle.
2. Afegeix la burrata Quan els tomàquets estiguin gairebé llistos, incorpora les burrates al centre de la font. Enforna’les únicament entre 5 i 7 minuts. No convé cuinar-les gaire; l’objectiu és que s’escalfin i que l’interior romangui extremadament cremós.
3. Incorpora el pernil ibèric Retira la font del forn. Col·loca immediatament els talls de pernil ibèric sobre la burrata i al voltant dels tomàquets. La mateixa calor farà que el pernil s’temperi lleugerament, potenciant tota la seva aroma sense perdre la seva textura.
4. El toc final Afegeix unes fulles d’alfàbrega fresca, un rajolí addicional d’oli d’oliva verge extra i unes escates de sal. Serveix immediatament acompanyat de pa de coca o pa artesà lleugerament torrat.
La qualitat dels ingredients marca tota la diferència. Com que la recepta gairebé no té elaboració, cada producte ha de ser excel·lent. A MAS Food Lovers recomanem:
Amb ingredients d’aquest nivell, el resultat parla per si sol. Una de les avantatges d’aquesta recepta és que admet múltiples versions. Pots afegir-hi:
Cada combinació aporta un matís diferent i converteix la recepta en una experiència nova.
El nostre consell és treure la burrata de la nevera uns 20 minuts abans de cuinar-la. Així conservarà tota la seva cremositat i assolirà una temperatura perfecta després de l’enfornat. I un petit truc: trenca la burrata just en el moment de servir-la. Veure com el seu interior cremós es barreja amb els tomàquets confitats i el pernil ibèric converteix aquesta recepta en un autèntic espectacle.
A les botigues de MAS Food Lovers trobaràs una cuidada selecció de burrates, pernil ibèric, formatges gourmet, pans especials, olis d’oliva verge extra i productes delicatessen per preparar aquesta recepta amb la màxima qualitat.
També pots fer la teva comanda còmodament a través de la nostra botiga online, con lliurament a Barcelona ciutat, Sant Cugat, Esplugues, Sant Just Desvern, El Prat i Sant Adrià.