Qualitat i frescos
Tots els nostres productes
Transport gratuït
A partir de 60€
T’ho portem a casa
Si vius a Barcelona
A l’estiu no ve gens de gust cuinar, per això és la millor època de l’any per gaudir d’aperitius, taules d’embotits, formatges, sopars a la fresca i àpats amb amics. Però les altes temperatures també obliguen a prestar més atenció a la conservació dels aliments.
Un bon pernil ibèric, un formatge artesà o un bon fuet es poden fer malbé i perdre part de la seva aroma, textura i fins i tot de les seves propietats si no es conserven correctament.
A MAS Food Lovers volem ajudar-te a gaudir de cada producte en el seu millor moment. Aquests són alguns dels errors més habituals i com evitar-los.
És un dels errors més freqüents. El pernil ibèric, el llom o molts formatges necessiten uns minuts per arribar a la temperatura adequada abans de consumir-los.
Quan estan massa freds, els greixos romanen sòlids i l’aroma pràcticament desapareix.
El nostre consell: treu els embotits i els formatges de la nevera entre 20 i 30 minuts abans de servir-los. Recuperaran tota la seva cremositat, aroma i sabor.
Cada producte té una curació, una humitat i una aroma diferents. No és el mateix un formatge curat que un formatge blau i, encara menys, que un pernil ibèric. Per això, si ho guardes tot al mateix recipient, els sabors es poden barrejar.
El nostre consell: conserva cada producte al seu propi embolcall o recipient. Així mantindran intactes les seves característiques. Fins i tot, si pots, adapta cada aliment a la temperatura que necessita; és a dir, més fred per a un formatge fresc i una mica menys per a un embotit curat.
A l’estiu és habitual preparar un aperitiu a la terrassa, al costat de la piscina o durant un àpat a l’aire lliure. Però la calor accelera el deteriorament de molts aliments.
El nostre consell: serveix petites quantitats i reposa la taula quan sigui necessari, en lloc de deixar tots els productes exposats durant hores.
Nosaltres disposem d’una gran varietat de productes envasats al buit per allargar-ne la conservació, per això sabem que, un cop obert l’envàs, el producte torna a estar en contacte amb l’aire. I és precisament l’oxigen el que inicia el procés d’oxidació.
El nostre consell: un cop obert, consumeix-lo en pocs dies i torna a protegir-lo correctament.
Si has comprat pernil acabat de tallar, el plàstic pot afavorir la condensació i alterar-ne la textura.
El nostre consell: si es tracta d’una peça començada, protegeix-la amb les seves pròpies llesques de greix i un drap net. Si està llescat, mantén-lo al seu envàs al buit fins al moment de consumir-lo i sempre en un lloc allunyat de fonts de calor i d’humitat.
Molts formatges necessiten respirar lleugerament. Si els emboliques completament amb paper film durant molts dies, poden aparèixer humitats o modificar-se la seva textura.
El nostre consell: utilitza paper especial per a formatges o recipients adequats per conservar-los. Fins i tot, si te’ls emportes de les nostres botigues, pots conservar-los amb el mateix paper amb què te’ls emboliquem.
Anar de la botiga a casa fent altres encàrrecs o deixar la compra dins del cotxe en ple estiu pot afectar seriosament la qualitat dels aliments. Especialment en productes frescos com les burrates, la mozzarella, els formatges tous o els plats preparats.
El nostre consell: fes que la compra dels productes refrigerats sigui l’última parada abans de tornar a casa. I, si ho prefereixes, fes la teva compra online i nosaltres te la portem directament a casa, ben conservada en fred.
A l’estiu solem improvisar dinars i sopars. Moltes vegades acabem comprant més quantitat de la que realment consumirem.
El nostre consell: compra la quantitat adequada i aposta per productes acabats de tallar. En gaudiràs sempre amb el millor sabor i evitaràs malbaratar aliments. Recorda que les nostres botigues estaran obertes aquest estiu i, si ho prefereixes, pots fer la compra online i rebre-la còmodament a casa.
Perquè, en definitiva, conservar correctament un bon pernil ibèric, un formatge artesà o uns embotits premium només requereix uns petits gestos. La diferència, però, és enorme: més aroma, millor textura i tot el sabor que fa únics aquests productes.
A MAS Food Lovers seleccionem acuradament els nostres embotits, formatges i productes gourmet perquè arribin a la teva taula en les millors condicions. A més, el nostre equip et pot assessorar sobre com conservar cada producte segons les seves característiques i l’època de l’any.
Descobreix la nostra selecció a les nostres botigues de Barcelona i Sant Cugat o fes la teva comanda còmodament a través de la nostra botiga online. Perquè gaudir de la màxima qualitat també vol dir saber-la conservar