Formatges gurmet: com crear la taula perfecta a casa

Si hi ha un plat capaç de conquerir a tothom és una taula de formatges gurmet. Fàcil de preparar, elegant i sempre apetitosa, és l’opció perfecta tant per a un sopar improvisat com per a una ocasió especial.

Però, com aconseguir una taula de formatges equilibrada i sorprenent?

I és que, a MAS Food Lovers adorem els formatges, però molt més si els oferim en una estètica grazing table.

• 1. Varietat de sabors i textures

En primer lloc, la clau d’una bona taula de formatges està en la diversitat:

• Un formatge suau i cremós com el Camembert o Brie.
• Un semicurat amb més cos, com el Manchego o un Idiazábal.
• Un formatge blau, per als paladars més atrevits, com el roquefort.
• Un curat o vell, que aporti intensitat i caràcter.

Per això, a MAS Food Lovers seleccionem formatges nacionals i internacionals perquè puguis combinar sabors i sorprendre els teus convidats.

A més, en algunes èpoques de l’any ampliem la gamma de formatges, disponibles a les nostres botigues físiques, perquè puguis anar provant noves varietats.

• 2. Els acompanyaments que marquen la diferència

Tanmateix, en una bona taula no tot són formatges. Una taula perfecta inclou també:

• Pans especials o crackers artesans.
• Fruits secs com nous, avellanes o ametlles.
• Fruites fresques (raïm, figues, nabius, maduixes, magrana) o confitures.

En definitiva, uns petits tocs que realcen els matisos de cada formatge i equilibren el conjunt.

• 3. El maridatge ideal

D’altra banda, les taules de formatges si es mariden són èxit assegurat. Per exemple, un formatge suau combina a la perfecció amb vins blancs frescos, mentre que els curats i blaus demanen negres amb cos o fins i tot un cava brut nature. La clau és provar i descobrir l’harmonia que més t’agradi.

En tot cas, si vols algunes idees de maridatges, segueix aquest link.

• 4. Presentació: menjar amb els ulls

Finalment, la decoració de la taula, és a dir, l’emplatat, és clau.

Així, col·loca els formatges en una taula de fusta, en una pissarra o un plat pla especial (de vidre decorat, de marbre, etc.). I aquí, dona via lliure a la imaginació i col·loca’ls de manera harmoniosa al plat. És recomanable col·locar-los segons la intensitat de sabor i combinar-los amb petits bols amb mel o confitura per donar color i varietat.

La taula de formatges perfecta

En conclusió, crear una taula de formatges gurmet a casa és senzill si comptes amb els ingredients adequats.

A MAS Food Lovers hi trobaràs una selecció única de formatges, pans, embotits i acompanyaments per muntar la taula perfecta sense complicacions.

En qualsevol cas, recorda que tens idees de muntatges i packs amb els formatges i embotits necessaris perquè tu només hagis de col·locar-los a casa. Descobreix aquí la nostra selecció de taules, o la nostra selecció de formatges gourmet online i converteix qualsevol reunió en un moment de felicitat.