Idees per a gaudir dels embotits i els formatges a l’estiu

Amb la calor i la canícula, no ve de gust ficar-se en la cuina per a passar llargues hores davant dels fogons o del forn. Per això, una opció que ve de gust, fàcil i resolutiva és la de preparar unes taules d’embotits o de formatges per a picar. Però a més de posar-los sobre la taula, saber-losservir o saber-los combinar amb altres ingredients pot ser el punt diferencial.

Aquí proposarem unes idees per a gaudir dels embotits i dels formatges a l’estiu sense que sigui avorrit. Només us podem avançar que totes elles són boníssimes. Això sí, la imaginació al poder. Així que sense vols, copia-les o usa-les simplement per a inspirar-te.

Una taula de formatges i embotits que entre pels ulls

Sempre ho diem: una bona presentació no sols marca la diferència, sinó que pot ser la diferència entre menjar o gaudir. En MAS Food Lovers ens encanta donar-te idees per a presentar els nostres embotits o els nostres formatges, pots mirar algunes d’elles en el nostre perfil en Instagram. O pots agafar idees amb aquestes presentacions.

És tan senzill com buscar una bona base. Pot ser un plat, una safata, una fusta, una pissarra. També pots jugar amb les grandàries i les formes. Estèticament, quedarà molt bé si a més les serveixes amb un fons de plat o unes mini estovalles.

La col·locació dels productes, d’aquests embotits o formatges que pots comprar a les nostres botigues MAS Food Lovers, ha de ser amb sentit. Busca seguir la forma del plat, busca línies, cercles…

Finalment, dona-li un toc especial amb unes branques d’herbes aromàtiques, com el romaní o la farigola, amb flors comestibles, amb fruita seca, amb bastons de pa (a les nostres botigues també trobaràs una àmplia gamma), etc.

Tria els formatges més adequats per a la calor

El formatge i l’estiu pot ser una matrimoni que acabi en divorci. No obstant això, hi ha bones i riquíssimes unions. Matrimonis que funcionen. Perquè els formatges també són per a l’estiu.

Això sí, és recomanable prendre unes precaucions, per a gaudir i apreciar totes les qualitats organolèptiques dels formatges també a l’estiu.

Perquè hi ha alguns tipus que aguanten millor les inclemències de l’estiu que uns altres. En aquesta època el més recomanable és reduir el formatge curat, amb un alt índex de greix, per uns altres menys curats i lleugers, que contenen una major proporció d’aigua.

Però a més, el formatge pot ser un fantàstic complement de plats frescos i estiuencs. Ideal queden en amanides, en cremes, broquetes, quiches, risottos, en postres i gelats.

Els ibèrics que mai fallen

Però a l’estiu, hivern i qualsevol dia de l’any, el què mai falla és una bona safata, taula o plat d’ibèrics. En MAS Food Lovers som experts en ibèrics. Pernil, llom, i altres embotits elaborats amb les millors carns de porc.

Però com en tots els casos, l’excés de calor tampoc beneficia a aquests deliciosos productes de la nostra gastronomia. Cal intentar mantenir-los a una temperatura que conservi intactes el seu sabor, la seva textura i les seves qualitats. L’ideal per a conservar el pernil ibèric a l’estiu és buscar-li un lloc fresc i sec, com un rebost o celler, on la temperatura no sigui més dels 22 o 23 °C.

Amb bona temperatura i una bona presentació, el sopar d’estiu serà un èxit assegurat.

I recorda, en MAS Food Lovers pots trucar per telèfon o enviar un whatsapp, fer la teva comanda i venir a recollir-lo. Sense cues.