Embutits

Estàs a un click de gaudir i compartir moments de felicitat!

Receptes

Recepta: patates farcides amb daus de pernil ibèric i formatge Arzúa Ulloa

gener 1, 2024

El pernil i el formatge són dos dels ingredients més utilitzats en la cuina. Són complements de mil i una recepta i queden fenomenals combinats amb altres productes, com és el cas: les patates.

Aquesta recepta de patates farcides gratinades amb formatge Arzúa-Ulloa és un bon plat que pot quedar bé per a uns entrants o un sopar. Aquí, el formatge Arzúa-Ulloa li dona un toc molt especial, que farà les delícies de grans i petits.

Ingredients

  • 6 patates mitjanes amb aspecte uniforme
  • 1 ceba
  • 150 g. de fulles d’espinacs frescos
  • 200 g. de tacs de pernil ibèric MAS Food Lovers
  • 80 g. de pinyons
  • 200 g. de formatge Arzúa Ulloa
  • oli d’oliva verge extra i surt

Elaboració

Precalfar el forn a 180 graus.

Mentre s’escalfa, rentar molt bé, i si és possible amb un raspall, les patates i embolicar-les una a una amb paper de cuina metàl·lic. Introduir-les en el forn ja calent i deixar-les durant aproximadament una hora i mitja, fins que s’agafen. El temps de cocció varia segons el forn i la patata, per la qual cosa es pot comprovar que estan cuites punxant-les amb un ganivet.

Mentre es rosteixen les patates preparar el farciment. Picar la ceba i escalfar-la en una paella amb un doll d’oli i els pinyons. Deixar que es cuini fins que la ceba estigui transparent. Poc abans, cal afegir les fulles d’espinacs trossejats i saltar. Quan estigui escalfada, afegir els tacs de pernil i saltar 30 segons. I retirar del foc.

Treure les patates del forn, deixar que es refredin una mica i tallar-les per la meitat. Buidar el centre amb una cullereta i emplenar amb la ceba escalfada i el pernil.

Tallar el formatge en rodanxes gruixudes de més o menys 1 cm i col·locar-ho damunt de cada patata. Posar-les en una font de forn i tornar a introduir-les en el forn, per a gratinar-les.

Quan estiguin daurades, treure i servir.

La nostra newsletter

Disfruta d’un
10% de descompte

Estigues al dia de totes les novetats i disfruta d’un 10% de descompte només per registrar-te per primera vegada.

Qualitat i frescos

Tots els nostres productes

Transport gratuït

A partir de 100€

T’ho portem a casa

Si vius a Barcelona

Pagament segur

Confiança en les compres