Recepta truita d’espinacs baby amb formatge blau

Una truita a la francesa pot ser un plat d’allò més deliciós i sorprenent si es fa amb una mica d’imaginació. En MAS Food Lovers et donem aquí una idea exquisida.

Et quedarà una recepta nutritiva i sana. Una truita a la francesa amb ous camperols ecològics MAS Food Lovers, i uns ingredients que li queden a la perfecció.

Això sí, si vols pots variar el tipus de formatge, o afegir altres ingredients com a pernil cuit, xoriço o sobrassada, i veuràs quina delícia!

Ingredients

• Un bon grapat d’espinacs baby netes.
• Sal i pebre al gust
• 2 ous MAS Food Lovers
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
• Formatge blau (o al gust, però tipus cremós)
• 1 cullerada de cebes tendres picades, cebollí o julivert

Elaboració

En una paella amb una mica d’oli, afegir els espinacs i un polsim de sal. Saltar-les, però que no quedin molt fetes. Serà suficient amb 5 minuts. Reservar.

En un recipient mitjà, batre els ous amb 1 cullerada d’aigua, sal i pebre al gust.

Escalfar l’oli en una paella antiadherent a foc mitjà. Afegir ous i cuinar sense remoure fins que comencin a posar-se ferms.

Ruixar un costat de truita amb la meitat del formatge, els espinacs i el julivert. Doblegar la part sense cobrir de la truita sobre el costat amb formatge. Cuinar fins que l’interior estigui cuit (o al gust) i el formatge comenci a fondre’s.

Retirar de la paella i servir oberta.