Los canapés nunca deben faltar en una mesa navideña, y uno de los más exitosos suelen ser los de salmón. Esta vez, con aguacate, un superalimento rico en antioxidantes, omega 3, muy fácil de digerir.
Ingredientes.
Elaboración:
Abrir un aguacate por la mitad, sacar el hueso dándole un golpe con un cuchillo (el hueso se te quedará pegado al cuchillo). Con una cuchara separar la piel de la carne del aguacate y colocarla en un bol, junto con el aceite, la cebollita muy picada, la pimienta y un poco de zumo de limón. Batirlo con una batidora eléctrica de mano. Así se obtiene una crema.
Cortar el salmón en tiritas.
Montar las tartaletas con la crema de aguacate, encima el salmón y decorar con eneldo (al gusto).
