Lechuga con… La imaginación puede conseguir que un plato aburrido sea el gran protagonista de un almuerzo o de una cena. Pero no todas las combinaciones sirven. Aquí te damos una idea suculenta, nutritiva y saludables. La receta de una ensalada tibia con jamón, pero también con otros ingredientes como el queso, que también podrás comprar en MAS Food Lovers, los piñones, y algo más.
Antes de nada, lavar bien la lechuga, los champiñones y los tomates cherry.
Hacer la vinagreta en un cuento con el aceite, el vinagre y una cuchara de miel. Batir bien para que se deshaga la miel y se emulsione todo. Añadir sal al gusto.
Hacer láminas finas de champiñones y en una sartén caliente con unas gotas de aceite saltearlas para que se doren una poco. Retirarlas y reservar.
En la misma sartén saltear el jamón ibérico, con los piñones, simplemente para que cojan un poco de temperatura.
En un plato, colocar la lechuga y los tomatitos cherry cortados. cortar a dados el queso y mezclar. Pelar la naranja, quitarle la piel y cortarla en dados, y añadir unos dados de naranja a la ensalada. A continuación, meter los champiñones salteados y el jamón con los piñones.
Finalmente, echar la vinagreta por encima para que quede todo aliñado y mezclar.
