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Recetas

Ensalada tibia de jamón

agosto 31, 2022

Las ensaladas no tienes por qué ser aburridas. El secreto, saber elegir bien los ingredientes.

Lechuga con… La imaginación puede conseguir que un plato aburrido sea el gran protagonista de un almuerzo o de una cena. Pero no todas las combinaciones sirven. Aquí te damos una idea suculenta, nutritiva y saludables. La receta de una ensalada tibia con jamón, pero también con otros ingredientes como el queso, que también podrás comprar en MAS Food Lovers, los piñones, y algo más.

Ingredientes

  • 1/4 de lechuga rizada (o al gusto)
  • 1/2 naranja
  • 2 champiñones
  • 4 tomates cherry
  • 1 puñadito de piñones
  • 3 lonchas de jamón ibérico (o paletilla)
  • 50 gramos de queso fresco (1 loncha gruesa para hacer dados)
  • Aceite y vinagre
  • Miel
  • Sal

Elaboración

Antes de nada, lavar bien la lechuga, los champiñones y los tomates cherry.

Hacer la vinagreta en un cuento con el aceite, el vinagre y una cuchara de miel. Batir bien para que se deshaga la miel y se emulsione todo. Añadir sal al gusto.

Hacer láminas finas de champiñones y en una sartén caliente con unas gotas de aceite saltearlas para que se doren una poco. Retirarlas y reservar.

En la misma sartén saltear el jamón ibérico, con los piñones, simplemente para que cojan un poco de temperatura.

En un plato, colocar la lechuga y los tomatitos cherry cortados. cortar a dados el queso y mezclar. Pelar la naranja, quitarle la piel y cortarla en dados, y añadir unos dados de naranja a la ensalada. A continuación, meter los champiñones salteados y el jamón con los piñones.

Finalmente, echar la vinagreta por encima para que quede todo aliñado y mezclar.

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