Las hamburguesas se han reinventado. Ya han dejado de asociarse únicamente a la comida rápida (incluso al a comida basura). Ahora, hay hamburguesas de lujo, que son un auténtico placer para el paladar. De hecho, no es necesario buscarla en restaurantes, porque es muy fácil preparar en casa una hamburguesa gourmet. Pero ¿qué tiene que tener una hamburguesa para ser «gourmet»?
En MAS Food Lovers lo tenemos claro: ingredientes de primera calidad, como los que puedes encontrar en nuestras tiendas.
Aquí os proponemos una hamburguesa gourmet con beicon, queso fundido (en este caso, Arzúa Ulloa) y setas siitake.
Veamos, paso a paso, cómo preparar este plato sencillo pero de lujuria.
El beicon lo cocinaremos en el horno, para evitar la grasa y darle un toque crujiente. Así que, calentar el horno a 220º y poner el beicon en una bandeja con papel de horno absorbente. Vigilar y cuando esté crujiente, retirar.
En paralelo sofreír las setas en una sartén con unas gotas de aceite. Si son secas, previamente hay que hidratarlas sumergiéndolas en agua. Cuando estén ya cocidas, salpimentar al gusto.
Por otro lado, poner una sartén o plancha a calentar. Añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra y hacer la carne al gusto. Cuando se gire la carne, es el momento de colocar las lonchas de queso Arzúa Ulloa, para que se vaya fundiendo. Si es necesario, tapar un poco para que se funda antes.
Cuando esté la carne al gusto, montar el bocadillo como en la imagen: la carne con el queso, encima las setas y el beicon.
