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Recetas

Paquetes de hojaldre rellenos de espinacas y queso de cabra

marzo 23, 2023

Estos saquitos de hojaldre son una manera muy divertida de hacer que los peques coman espinacas. Pero con el toque de queso de cabra caliente hará las delicias de pequeños y mayores.

Los paquetes de hojaldre rellenos de espinacas y queso de cabra es una receta fácil y muy resultona para presentar como aperitivos, o para una cena diferente.

Ingredientes

  • 1 hoja de masa de hojaldre.
  • 500 gr. de espinacas.
  • 50 gr. de pasas de Corinto.
  • 50 gr. de piñones.
  • 1 cebolla.
  • 150 gr. de queso de cabra de rulo.
  • Aceite de oliva.
  • 1 huevo.
  • Sal.

Elaboración

Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y untarla con huevo batido. Cortarla en 4 rectángulos o cuadrados iguales.

Lavar las espinacas y cortar los tallos, escurrirlas y picarlas. En caso de haber elegido espinacas baby, simplemente picarlas.

En una sartén con aceite, echar la cebolla picada, añadir los piñones y las pasas. Cuando esté todo dorado (unos 10 a 15 minutos), incorporar las espinacas, rectificar de sal, y cocinarlas durante unos 8 minutos.

Retirarlas del fuego y rellenar los cuadrados de hojaldre.

Añadir encima una rodaja de queso de cabra por cada rectángulo y cerrar el hojaldre metiendo las puntas de cada cuadrado hacia dentro.

Volver a pintarlos con huevo batido por encima.

Finalmente, introducir los hojaldres en el horno previamente calentado a 200 °C. durante 10 minutos, sobre una placa forrada con papel de hornear. Hornear unos 15 minutos. Hasta que los hojaldres estén dorados.

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