¿Buscas un entrante que deje a tus invitados sin palabras? Esta ensalada de burrata gourmet combina la cremosidad del mejor queso italiano con la frescura del mezclum de ensaladas, la untuosidad de los tomates confitados y, si quieres, el el toque salado y crujiente del jamón ibérico de bellota.
Es un plato sencillo, pero basado en la altísima calidad de los ingredientes que puedes encontrar en nuestras tiendas MAS Food Lovers. ¡Ideal para cenas especiales o para un capricho de fin de semana!
Para esta receta necesitarás productos de primera calidad:
En una sartén pequeña, añade un chorro generoso de AOVE y calienta a fuego muy bajo. Añade los tomates cherry enteros y una pizca de sal. Cocina lentamente durante 10-12 minutos hasta que estén tiernos pero no deshechos. Esto potenciará su dulzor natural.
Coloca el buquet de lechugas premium lavadas y cortadas y la albahaca, mezcla con los tomates confitados y pon encima la burrata fresca en el centro. Con cuidado, haz un pequeño corte en cruz en la parte superior para que el interior cremoso se asome un poco.
Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y un puñado de semillas al gusto. También puedes repartir unas virutas de jamón ibérico alrededor de la burrata.
¿Quieres replicar este plato en casa? No te conformes con cualquier ingrediente. La clave de esta receta es la materia prima.
