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Recetas

Receta ensalada de melón con jamón y queso mozzarella

julio 5, 2023

El melón con jamón fue durante décadas una de las recetas veraniegas por excelencia. Tras años considerándose como una especialidad «viejuna», esta refrescante receta puede convertirse, con algo de gracia e imaginación, en un plato TOP.

En nuestro blog ya os explicamos el origen de este plato, una combinación culinaria con mucha historia y plagada de anécdotas. Hoy simplemente vamos a reformular este plato para convertirlo en un entrante delicioso. Vemos cómo elaborar esta ensalada de melón con jamón y queso mozzarella.

Ingredientes:

  • 1 sobre de paletilla ibérica o jamón ibérico MAS Food Lovers
  • Queso mozzarella al gusto
  • 2 rodajas de melón piel de sapo o cantaloupe (al gusto)
  • Hojas de rúcula o de lechuga rizada
  • Hojas de menta fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Elaboración:

Preparar esta ensalada no tiene muchos secretos. Simplemente, hay que preparar en un plato todos los ingredientes. Se recomienda cortar el melón y hacer dado de 1 cm. En la base colocar las hojas de lechuga o de rúcula, encima los dados de melón y colocar de forma intercalada las lonchas de jamón en saquitos, como en la imagen.

Añadir encima las bolas de mozzarella.

Preparar una vinagreta con aceite, vinagre, sal y unas hojas de menta muy picadas y aliñar la ensalada.

Finalmente, decorar con algunas hojas de menta pequeñas por encima.

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