Nuestra catalana con trufa tiene un sabor muy conseguido, por obra y gracia del maestro charcutero, que aporta al embutido su toque especial. Es un embutido elaborado con las mejores partes de la carne magra del cerdo, aliñado con sal, especias y trufa, todo ello embutido en tripa natural y sometido a un proceso de cocción muy lenta. En cuanto a su textura, es muy agradable y resulta enormemente carnosa.
