Paletilla ibérica de bellota Salamanca (cortada a mano)

La paletilla ibérica de bellota 50% raza ibérica de Salamanca es una pieza de alta calidad, reconocida por su sabor intenso, equilibrado y con gran profundidad aromática.

Procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellota, destaca por su infiltración de grasa homogénea, que aporta una textura jugosa y una experiencia rica en matices.

Su curación superior a 34 meses en bodegas naturales permite desarrollar todo su potencial, logrando un producto elegante, con aroma persistente y sabor redondo.

Visualmente presenta un magro de color rosado a rojo, con vetas de grasa blanca que aportan melosidad e intensidad.

Cortada a cuchillo por profesionales, se presenta en lonchas finas que potencian su textura y liberan todo su aroma, garantizando una experiencia superior en cada bocado.

Ideal para

• Aperitivos gourmet
• Tablas de ibéricos
• Ocasiones especiales
• Regalos gastronómicos