Queso Idiazábal Ahumado DOP

El Queso Idiazábal Ahumado DOP no es solo un queso; es el resultado de una tradición milenaria que llega a tu mesa con toda su fuerza. Elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana, este queso es una joya protegida por la Denominación de Origen Protegida (DOP), garantizando su origen y excelencia en cada pieza.

Su rasgo distintivo es el proceso de envejecimiento y ahumado, donde se utilizan maderas seleccionadas para impregnar la corteza y la pasta de unos aromas terrosos y tostados inconfundibles. En el interior, encontrarás una pasta firme y compacta, con un sabor intenso, mantecoso y un punto de acidez equilibrado que se potencia con el toque ahumado. Es, sin duda, el protagonista absoluto de cualquier degustación.

Ideal para

• Tablas de quesos gourmet (marida de maravilla con membrillo o frutos secos)
• Acompañar con vino tinto de crianza o una sidra natural vasca
• Rallar sobre platos de pasta, verduras a la brasa o risottos para dar un toque ahumado
• Amantes de los quesos con carácter e historia

¿Por qué elegirlo?

• Certificación DOP: Garantía de autenticidad y calidad superior
• Elaborado con leche cruda de oveja: Sabores auténticos y complejos
• Ahumado artesanal: Un perfil aromático profundo y único
• Queso con alma: Tradición vasca en cada bocado

Se presenta envasado en bolsa al vacío con una cuña de aproximadamente 250 gr de peso.