El queso Camembert -típico de la zona de la Normandía francesa- está elaborado con leche cruda de vaca, es de pasta blanda y de corteza enmohecida. Es un queso blando, untuoso, aireado y esponjoso. Su delicada pasta ha sido elaborada manualmente durante cinco horas y madurada durante 15 días. Un queso de aromas vegetales que nos recuerda a musgo y setas con notas de nata y mantequilla y con un sabor persistente.