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SKU 932451 Categoría

Queso Comte AOC 18m

10,70

*Peso aprox. unidad: 250 gr

42.7 €/kg

Origen: Francia

Queso Comte AOC con 18 meses de maduración.

Conté ou Contiene huevo

El Comté es un queso francés de gran formato, uno de los más antiguos y preciados del país. Se elabora con leche cruda de vaca de raza Montbeliarde y Simental, y se necesitan unos 500 litros de leche para hacer una rueda de 35 kg. Es un queso de pasta prensada cocida, la corteza lisa de color marrón oscuro y con una pasta compacta. De textura granulosa, de aroma dulce mezclado con mantequilla y su sabor dulce nos recuerda a caramelo, frutos secos, mantequilla fosa y hace que sea un queso apto por cualquier momento del día. A medida que va envejeciendo -en este caso tiene una curación de 18 meses- empiezan a surgir otros sabores más concentrados, como, por ejemplo, la madera, el heno y la sal.
Se presenta envasado en bolsa al vacío con una cuña de aproximadamente 250 gr de peso.

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