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Tirabeques con bacon

febrero 4, 2020

Ingredientes: (para 3 personas)

  •  250 g. de cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 70 g. de aceite de oliva virgen
  • 180 g. de bacon en láminas
  • 700 g. de tirabeques

Elaboración:

En una sartén con un par de cucharadas de aceite, rehogar los ajos y la cebolla muy picados. Debe quedar muy pochado pero no excesivamente dorado. Añadir las tiras de bacon que hemos cortado en trozos de 2-3 centímetros. A continuación, añadir los tirabeques y rehogar durante 20 minutos, aproximadamente.

Comprobar que las vainas (tirabeques) quedan al punto y que el bacon se ha dorado.

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