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Recetas

Tosta de salmón ahumado con huevo poché

Receta fabada asturiana rápida, para cocinar en media hora con chorizo, morcilla y panceta MAS Food Lovers.

octubre 29, 2021

Para un brunch, para un desayuno completo, para una comida ligera o para una cena. Esta combinación hará las delicias a los amantes de los huevos y del salmón. En MAS Food Lover podrás comprar huevos ecológicos de gallinas de campo y salmón ahumado Carpier. 

Ingredientes:

  • Rebanadas de pan de centeno
  • 1 Aguacate 
  • Salmón ahumado Carpier en lonchas   
  • Huevos ecológicos MAS Food Lovers
  • Tomillo fresco en rama
  • Sal
  • Aceite
 

Elaboración:

  • Pela el aguacate, córtalo en dos, retira el hueso y córtalo en láminas finas o en trocitos. 

  • Corta el pan en rebanadas y coloca el aguacate sobre el pan. 
  • Prepara el salmón cortándolo en tiritas para colocarlo encima del aguacate. Puedes aliñarlo con un poco de aceite de oliva. 
  • Pocha los huevos. Cubre con un cuadrado grande (15 x 15 cm) de film transparente un cuenco pequeño, vierte unas gotas de aceite y casca un huevo en el interior. Añade sal al gusto. Cierra el film como un saquito y sujétalo con una gomita o con un trozo de hilo de cocina. Repite la operación con los tres huevos restantes. Introduce los saquitos en agua hirviendo y cuece durante 4 minutos. 

     

Cuando esté el huevo, ponlo encima de cada tostada y espolvoréalo con hojitas de tomillo. Rectifica de sal

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