Para un brunch, para un desayuno completo, para una comida ligera o para una cena. Esta combinación hará las delicias a los amantes de los huevos y del salmón. En MAS Food Lover podrás comprar huevos ecológicos de gallinas de campo y salmón ahumado Carpier.
Ingredientes:
- Rebanadas de pan de centeno
- 1 Aguacate
- Salmón ahumado Carpier en lonchas
- Huevos ecológicos MAS Food Lovers
- Tomillo fresco en rama
- Sal
- Aceite
Elaboración:
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Pela el aguacate, córtalo en dos, retira el hueso y córtalo en láminas finas o en trocitos.
- Corta el pan en rebanadas y coloca el aguacate sobre el pan.
- Prepara el salmón cortándolo en tiritas para colocarlo encima del aguacate. Puedes aliñarlo con un poco de aceite de oliva.
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Pocha los huevos. Cubre con un cuadrado grande (15 x 15 cm) de film transparente un cuenco pequeño, vierte unas gotas de aceite y casca un huevo en el interior. Añade sal al gusto. Cierra el film como un saquito y sujétalo con una gomita o con un trozo de hilo de cocina. Repite la operación con los tres huevos restantes. Introduce los saquitos en agua hirviendo y cuece durante 4 minutos.
Cuando esté el huevo, ponlo encima de cada tostada y espolvoréalo con hojitas de tomillo. Rectifica de sal